Social With Us:

Свадебный торт. Правила выбора

Началась история свадебного торта еще очень давно. Тогда это замечательное угощение было принято крошить жениху мелкими крошками над головой молодой, а гости в это время желали брачующимся счастливой жизни. Понятно, что раньше и торты были совсем не такие, как сейчас, и делались они не из крема и бисквитных коржей, а из пшеницы или же риса. Невеста, стряхнув с себя крошки от свадебного торта, просто продолжала со всеми веселиться.

В Европейских государствах вместо тортов играли специальными булочками. Такие булочки приносили на торжество гости, а молодожены складывали из них свою пирамиду. Считалось, чем выше постройка из булочек, тем счастливее будет жизнь молодых.

Классика жанра

Обычный классический торт для свадебного торжества состоит из двух или же трех ярусов. На верхнем по традиции устанавливаются фигурки жениха с невестой. Такие свадебные торты не просто красивы, они еще и очень удобны, так как занимают мало места, а при этом угощения хватает на всех гостей.

В случае, если вес главного свадебного угощения больше 6 килограмм, каждый из ярусов ставится на специальную подставку.

Форма традиционного классического свадебного торта из ярусов – круглая, сердцевидная или же квадратная.

Как правило, такие угощения делаются с изобилием различных цветов. В моде сегодня двухцветные и трехцветные свадебные торты, которые при всем этом сочетаются с нарядами жениха и невесты.

Заказывая свадебный торт, помните, что чисто белое угощение на фотографиях будет смотреться, как пятно и не более.

Украшением для торта могут стать определенные символы, каждый из которых имеет свое историческое значение.

  • Лебеди, украшающие торт - символ преданности и верности;
  • красные розы на свадебном торте - символ страстной незатихающей любви;
  • Подкова на угощении - символ счастья и успешности;
  • белые или же розовые розы – невинность, чистота;
  • небольшие колокольчики на тортике - символ счастья и великой радости.

Венчают, как уже отмечалось, свадебный торт фигурками молодоженов, которые окружены со всех сторон живыми или кремовыми цветами, херувимчиками или небольшими птичками.

Популярнейшими на свадебных тортах являются и надписи вида «Катя (имя невесты) + Боря (имя жениха) = Любовь», «совет да любовь» и т.п.

Предлагают современные кондитеры и украшение торта в виде съедобной фотографии. Хотя такое удовольствие и не из дешевых, оно невероятно яркое и уникальное, прекрасно выглядит на свадебных фото.

Выбираем шедевр

Свадебный торт. Правила выбора

Как правило, свадебный торт делается из бисквитных коржей. Бизе и вафли слишком ломаются и шатаются, а крем на основе масла считается тяжеловатым для потребления в заключительной части банкета, хотя по стоимости дешевле бисквита.

Немного дороже обойдется свадебный торт-суфле. Самым дорогим и самым низкокалорийным дл свадьбы окажется торт на специальной йогуртовой основе.

Для многоярусных тортов идеальный вариант – несколько слоев бисквита, но при этом чтобы пропитаны каждый из ярусов были разным кремом. Оговорить это, стоит заменить, нужно сразу при заказе свадебного торта.

Что касается веса, то двух килограмм йогуртового торта хватает, как правило, на 10 человек, но лучше всего заказать с расчетом немного больше, ведь всегда среди гостей найдутся сладкоежки и будет не очень удобно, если им не достанется кусочек побольше.

Оговорить предварительно с кондитерами стоит и то, что на торте будут устанавливаться какие-то фигурки. Ярус должен быть выполнен так, чтобы он смог не прогнуться под весом этих украшений.

Абсолютно любой кондитер может изготовить небольшой торт идентичный свадебному, чтобы вы могли знать заранее, чем будете почивать гостей.

Не забывайте, планируя заказ свадебного торта и о том, что чем сложнее по форме и виду ваш сладкий торжественный шедевр, тем больше времени потребуется на его изготовление. Даже самый обычный торт нужно заказывать заранее, хотя бы за 3 дня до свадьбы, а если вы готовите сладость по индивидуальному проекту еще и с личными фотографиями, здесь кондитеру может понадобиться для изготовления и несколько недель. Предоплату обычно при заказе свадебного торта берут и за саму сладость и за подставку, ан которой он будет представлен, однако при этом после торжества ее придется вернуть в цех.

Изготовителям при всем этом лучше всего поручить не только создание торта, но и его доставку. Обычно она входит в стоимость заказа или же при заказе сладости от 5 килограмм весом бесплатна.

Между тем иногда на свадебном торте можно и немного сэкономить. Например, если вы будете заказывать свой сладкий шедевр в том же ресторане или кафе, где будет проходить само торжественное мероприятие. Иногда подобные торты, причем невероятно вкусные и красивые, предоставляются владельцами ресторанов в качестве подарка для молодоженов от заведения.

Сладкие традиции

В Европейских государствах на протяжении многих веков соблюдается одна интересная традиция. Кусочки свадебного торта раскладываются собственноручно молодоженами по красивым ярким коробочкам, которые в свою очередь перевязываются уникальной шелковой ленточкой.

В конце свадьбы эти коробочки раздаются гостям. К нам подобный вариант завершения торжества пришел совсем недавно, но между тем уже стал очень популярным и модным.

Интересные фото

Партнёры